Les notes de cuir sont parmi les plus anciennes de la parfumerie. Ils sont généralement accompagnés de notes fumées, atabacadas ou boisées, donnant lieu à des parfums secs et très intenses. Parfois alléger avec des touches florales ou d'agrumes pour leur donner de la légèreté et une finition agréable.

Les notes de cuir ont été conçues avec des résidus de cuir provenant de la fabrication de bottes de l'armée russe, puis tannées avec un masque de bouleau brûlé, donnant ainsi l'odeur caractéristique du cuir. De nos jours, le cuir de bête disparaît progressivement dans la fabrication des parfums, cédant la place à l’essence de l’écorce de bouleau en tant que matière première essentielle dans les arômes acuerados. Les nouvelles notes de cuir sont plus subtiles et veloutées

À cette famille appartiennent des parfums élégants, sobres et, pour la plupart, toujours masculins.